Hypoallergene Diät für Kinder und Erwachsene - erlaubte und verbotene Lebensmittel, Menüs

Ein dringendes Problem eines modernen Menschen ist Allergie. Dies ist eine Art von Reaktion des Körpers auf die Wirkung spezieller Substanzen, die Allergene genannt werden. Eine Person begegnet ihnen beim Atmen, beim Essen oder bei Kontakt mit der Haut. Allergien können Männer und Frauen, Kinder und Erwachsene betreffen. Die Hauptmethode seiner Behandlung und Vorbeugung ist eine Diät mit einer hypoallergenen Diät. Es ist nicht nur für Allergiker geeignet, sondern auch für stillende Mütter, die mit Hilfe eines solchen Menüs die Qualität der Muttermilch verbessern können.

Was ist eine hypoallergene Diät?

Allergie ist in der Medizin ein Zustand, bei dem eine erhöhte Empfindlichkeit gegenüber äußeren oder inneren Reizen besteht. In diesem Fall nimmt der menschliche Körper harmlose Substanzen als Antigene wahr. Schon bei minimalem Kontakt einer Person mit einem Allergen wird eine große Menge an IgE produziert. Der Mechanismus der Bildung einer allergischen Reaktion:

1. IgE-Immunglobulin erkennt es nach dem ersten Kontakt mit dem Allergen und verbindet sich mit Mastzellen und Basophilen (Zellen des Immunsystems).
2. Das Ergebnis ist ein Komplex. Es besteht aus einem Allergen, IgE und einer Mastzelle oder einem Basophilen.
3. Der Komplex mit Basophilen dringt mit der Blutbahn in mehrere Organe ein: Haut, Nase, Lunge, Magen und mit Mastzellen bleibt bewegungslos.
4. Nach der Rückkehr in den Körper sezernieren Basophile und Mastzellen spezielle Substanzen: Histamin und Serotonin. Sie sind notwendig, um den Reizstoff zu bekämpfen.

Histamin mit Serotonin und verursacht allergische Reaktionen: Krämpfe der glatten Muskulatur und Ausdehnung der Kapillaren, was zu Blutverdickung und Ödemen führt. Da Allergien häufig durch Lebensmittel verursacht werden, muss neben Antihistaminika auch die Ernährung in das Behandlungsschema aufgenommen werden. Es spielt auch eine wichtige Rolle bei allergischen Reaktionen auf Arzneimittel, die in der Vogel- und Tierhaltung eingesetzt werden (Antibiotika, Salicylate). Die Ernährung basiert auf folgenden Prinzipien:

• Ausschluss von Produkten, die Kreuz- und Kausalallergene enthalten;
• essen Sie nur frische Produkte;
• Ablehnung von Histaminoliberatoren - Produkte, die den Magen-Darm-Trakt veranlassen, Histamin aus seinen Zellen abzusondern: Schokolade, Kuhmilch, Kaffee, Weizenkleie, Orangensaft;
• Einschränkung der Ernährung von tierischen Proteinen;
• Ausschluss von Konserven und Produkten mit Farb-, Konservierungs- und Aromastoffen;
• Einschränkung von einfachen Kohlenhydraten, Salz, frittierten, scharfen und salzigen Speisen, Alkohol;
• Ablehnung von Histaminträgern - Lebensmittel mit einem hohen Histamingehalt in der Zusammensetzung (Tomaten, Erdbeeren, Haselnüsse, Kakao, Spinat).

Allgemeine Grundsätze

Für Allergiker gibt es eine spezielle Diät – Tischnummer 5 GA (hypoallergen). Es basiert auf der therapeutischen Diät Nr. 5, das bei Erkrankungen des Gallensystems und der Leber verschrieben wird. Erwachsene sollten 3 Wochen lang nach den Grundsätzen der Tabelle Nummer 5 essen, Kinder - 10 Tage. Dies reicht aus, um allergische Manifestationen dauerhaft zu verschwinden. In Zukunft wird die Ernährung unter Berücksichtigung der folgenden Prinzipien aufgebaut:

• Wenn die Symptome nachlassen, können Sie von antiallergenen Lebensmitteln auf eine weniger restriktive Ernährung umstellen und Ihre Ernährung schrittweise auf Lebensmittel mit mäßiger allergener Aktivität ausweiten.
• Zuerst werden gekochter magerer Weißfisch, Brot, frische Zwiebeln, Fruchtpüree und Kompott eingeführt.
• Während der Diät werden Lebensmittel gekocht oder gedämpft. Braten und Backen erhöht den Allergengehalt.
• Die Ernährung sollte in Bezug auf Proteine, Fette und langsame Kohlenhydrate vollständig sein.
• Jedes neue Diätprodukt wird höchstens einmal alle 3 Tage eingeführt. Wenn es keine negative Reaktion gibt, können Sie es im Menü belassen.
• Die optimale Ernährungsoption ist fraktioniert, bei der die Anzahl der Mahlzeiten pro Tag das 5- bis 6-fache erreicht.
• Produkte mit leicht verdaulichen Kohlenhydraten sind absolut verboten: Süßigkeiten, Honig, Marmelade, Schokolade. Anstelle von Zucker können Sie Aspartam, Saccharin oder Xylit verwenden.
• Wird die Allergieursache nicht identifiziert, müssen alle ursächlich bedeutsamen Allergene ausgeschlossen werden: Erdbeeren, Nüsse, Schokolade, Honig, Eier, Meeresfrüchte, Kaviar, Zitrusfrüchte, Melone, Tomaten.
• Es ist wichtig, die Nahrung mit Kalzium anzureichern, das entzündungshemmende und antiallergische Eigenschaften hat. Dieses Spurenelement findet sich in Hüttenkäse, fermentierten Milchprodukten.
• Alle Gerichte, die ein allergenes Produkt enthalten, sind von der Diätkarte ausgenommen. Wenn beispielsweise bei Eiern eine Reaktion auftritt, müssen Sie auf Cremes, Mayonnaise, Aufläufe und mehlreiche Produkte verzichten.

Hinweise

Die Diät ist nicht nur bei Nahrungsmittelallergien wirksam. Eine spezielle Diät hilft, den Einfluss von Allergenen und anderen Gruppen (Arzneimittel, Pilze, Pollen, Haushalt) zu reduzieren. Mit einer Diät verringert eine Person das Risiko einer Zunahme der klinischen Symptome der folgenden Krankheiten:

• Quincke-Ödem;
• allergischer Schnupfen;
• Urtikaria;
• pathologien des Verdauungstraktes, bei denen der Prozess der Nährstoffaufnahme gestört ist;
• Atopische Dermatitis;
• Bronchialasthma;
• Heuschnupfen.

Liste der hypoallergenen Lebensmittel

Bei der Zubereitung der ersten Gänge wird empfohlen, Gemüsebrühe ohne Braten zu verwenden. Es muss schwach sein, z. nach 1-2 Blasen wird das Wasser abgelassen. Es ist erlaubt, verschiedene Gartenkräuter hinzuzufügen. Aus Getreide ist es nützlich, Haferflocken, Buchweizen, Weizen zu verwenden. Kartoffeln sind als Beilage in Form von Kartoffelpüree erlaubt, aber nur in Wasser gekocht. Aus fermentierten Milchprodukten können Sie fettarmen frischen Hüttenkäse und Joghurt ohne Zusatzstoffe verwenden.

Um den Körper mit Fetten anzureichern, ist es notwendig, Sonnenblumen- oder Olivenöl in die Ernährung aufzunehmen. Die Nudeln dürfen nur aus Hartweizen hergestellt werden. Andere hypoallergene Produkte:

Vorname	Kalorien pro 100 g, kcal	Fett pro 100 g, g	Kohlenhydrate pro 100 g, g	Protein pro 100 g, g
Gemüse, Kräuter
Aubergine	24	0. 1	4. 5	1, 2
Zucchini	24	0, 3	4. 6	0. 6
Gurken	fünfzehn	0. 1	2. 8	0. 8
Kohl	27	0. 1	0. 1	1. 8
Quetschen	19	0. 1	4. 3	0. 6
Brokkoli	28	0, 4	5. 2	3. 0
Sellerie	12	0. 1	2. 1	0, 9
Linsen	284	fünfzehn	42, 7	24, 0
Knoblauch	143	0, 5	29, 9	6. 5
Spargel	Winde	0. 1	3. 1	1. 9
Zwiebel	41	0. 0	10. 4	1. 4
Bohnen	123	0, 5	21. 5	7. 8
Getreide
Haferflocken	342	6. 1	59, 5	12. 3
Buchweizen	313	3. 3	62. 1	12. 6
Weizenkleie	296	3. 8	53. 6	15. 1
Grieß	328	1. 0	73. 3	10. 3
Getreide	366	7. 2	69, 3	11. 9
Frucht
Pfirsiche	46	0. 1	11. 3	0, 9
Nektarinen	48	0. 2	11, 8	0, 9
Äpfel	47	0, 4	9. 8	0, 4
Birnen	42	0. 2	10. 9	0, 4
Milchprodukt
Kefir 0%	dreißig	0. 1	3. 8	3. 0
Kefir 1%	40	1. 0	4. 0	2. 8
Quark 0, 6%	88	0. 6	1. 8	18. 0
Fleisch
Gekochtes Huhn	170	7. 4	0. 0	25. 2
Gekochtes Putenfilet	130	1. 0	0. 0	25. 0
Gekochtes Rindfleisch	254	16. 8	0. 0	25. 8
Rinderragout	232	18. 3	0. 0	16. 8
Ein Fisch
Flunder	90	3. 0	0. 0	15. 7
Heilbutt	103	3. 0	0. 0	18. 9
Kabeljau	69	0. 6	0. 0	16. 0
Seetang	49	5. 1	0. 0	0. 8
Getränke
Hagebuttensaft	70	0. 0	17. 6	0. 1

Verbotene Lebensmittel

Die Liste der verbotenen Lebensmittel umfasst Fisch- und Fleischbrühen. Es ist auch notwendig, eine hypoallergene Diät von fetthaltigen Sorten von rotem Fleisch, Geflügel (Gänse und Ente), Vollmilch und den meisten Wurstsorten abzulehnen. Starke Allergene sind Zitrusfrüchte, Süßigkeiten, Meeresfrüchte (Tintenfisch, Muscheln, Garnelen). Das gleiche gilt für alle salzigen Lebensmittel, Gurken, Konserven. Das Verbot umfasst auch:

• Rote Johannisbeere;
• Zitronen, Mangos, Weintrauben, Grapefruits, Granatäpfel, Bananen, Orangen, Mandarinen;
• Nüsse, Rosinen;
• Karotten, Paprikasalat, Tomaten;
• Weißer Reis;
• Konfitüren, Süßigkeiten, Eiscreme, Kuchen;
• Kondensmilch, Sauerrahm 30%, 40%, Käse, Hüttenkäse 18%;
• Essig, Mayonnaise;
• Lamm, geräuchertes Huhn, Würste, Würste, Schweinefett;
• halbfertige Fische und Konserven, Makrelen, Sardinen, Kaviar;
• Buttermargarine, Kokos- und Palmöl;
• Dessert- und trockene Weißweine, Wodka, Cognac, Bier, Likör;
• Cola, Kaffee, Pepsi, Sprite;
• Blaubeere.

Hypoallergenes Diätmenü

Das Führen eines Ernährungstagebuchs kann bei einer hypoallergenen Ernährung helfen, Allergien zu lindern. Darin können Sie die für die Diät verwendeten Lebensmittel oder Mahlzeiten und die Reaktion darauf erfassen. Dadurch wird es möglich sein, Allergene genau zu identifizieren und von der Speisekarte auszuschließen. Auch ein Tagebuch macht es einfacher, den Überblick über die Vielfalt Ihrer Ernährung zu behalten. Dies ist wichtig, da Wissenschaftler herausgefunden haben, dass die Wahrscheinlichkeit, Allergien zu entwickeln, bei demselben Menü größer ist. Im Tagebuch können Sie mehrere Optionen für ein hypoallergenes Diätmenü vorschreiben und dann nur die notwendigen Zutaten kaufen.

Für Kinder

Ein hypoallergenes Menü für ein Kind basiert auf den gleichen Prinzipien wie für Erwachsene. Es gibt nur einen wichtigen Unterschied: Bei langfristiger Einhaltung einer solchen Diät besteht ein hohes Risiko für einen Protein-, Kohlenhydrat- und Mikronährstoffmangel. Dies führt zu einer Verzögerung der körperlichen Entwicklung. Tabelle Nummer 5 wird je nach Gesundheitszustand für 7-10 Tage nur für den Anfang verwendet. Dann wählt der Arzt individuelle hypoallergene Produkte für Kinder aus. Menüpunkte:

Diät-Menüoption	Frühstück	Abendessen	Abendessen
1	Viskoser Buchweizenbrei, Käse, Apfel, Tee.	Kartoffelsuppe mit Nudeln, gedämpftes Fleischkotelett mit gedünstetem Gemüse, Kompott.	Gekochtes Fleisch mit gedünsteten Kartoffeln, Tee.
2	Haferflocken in Wasser, trockene Cracker.	Magere Rindfleischsuppe ohne Karotten, Feldsalat, Chinakohl und Gurkensalat.	Gedämpfte Rinderknödel mit gekochtem Blumenkohl, Kompott.
3	Buchweizenflocken mit Kefir.	Kartoffelpüree in Wasser, gekochter Blumenkohl, mageres Kalbfleisch, Beerengelee.	Hühnereintopf mit Erbsen und Gemüse.

Für Erwachsene

Wenn die hypoallergene Diät für Kinder 7-10 Tage dauert, können Erwachsene sie länger befolgen - bis zu 2-3 Wochen. Das Menü weist in beiden Fällen praktisch keine Unterschiede auf, da für seine Konstruktion die gleiche Liste von antiallergischen Produkten verwendet wird. Diät-Optionen für den Tag für Erwachsene:

Menüoption	Frühstück	Abendessen	Abendessen
1	Buchweizenpüree, grüner Tee mit Croutons, Bratapfel.	Gedämpfte Hähnchenschnitzel, Gemüsesuppe, Hagebuttenbrühe.	Vinaigrette, Tee mit Diätkeksen.
2	Grießbrei in Wasser, frischer fettarmer Hüttenkäse, Apfelsaft mit Keks.	Fleischkoteletts, Gemüsepüree mit Weizengrieß, Tee mit Keksen.	Erbsenpüree, Frikadellen.
3	Hüttenkäse-Auflauf, Kefir.	Kalbskoteletts, Buchweizenpolenta, Gemüsesuppe.	Kohl-Zucchini-Suppe, gedämpfte Koteletts, Hagebuttenbrühe.

Hypoallergene Rezepte

Das Grundprinzip bei der Auswahl der Rezepte ist, dass Fertiggerichte eine positive Wirkung auf den Verdauungstrakt haben. Aus diesem Grund sind Einsalzen, Gärung und Gärung komplett ausgeschlossen. Dämpfen oder Kochen gilt als magenschonend. Solche Herstellungsverfahren helfen, die allergene Aktivität der verwendeten Inhaltsstoffe zu reduzieren. Auch Obst und Gemüse isst man am besten nicht roh, sondern gedünstet oder gebacken.

Zuerst

Meistens sind Suppen in der Liste der hypoallergenen ersten Gänge enthalten. Kartoffeln werden oft zum Kochen verwendet. Wir empfehlen ein vorheriges Einweichen in kaltem Wasser. Es dauert ein paar Stunden, um die Stärkemenge in einem Gemüse zu reduzieren. Die Brühe sollte die zweite oder dritte sein. Dies bedeutet, dass nach dem Kochen die Flüssigkeit 1-2 Mal abgelassen wird. Dann ist der Fettgehalt der fertigen Suppe viel geringer.

Gemüsesuppe mit Weizengrieß

Die Besonderheit dieser Suppe liegt in einer besonderen Zutat: Sellerie. Gerichte damit sind oft in verschiedenen Diäten zu finden, einschließlich hypoallergener. Sellerie schmeckt wie Karotten mit Petersilie. Seine Blätter haben ein würziges und frisches Aroma. Die Vorteile von Sellerie zeigen sich nicht nur bei Allergien, sondern auch bei der Gewichtsabnahme. In der Suppe nach diesem Rezept wird es mit Kartoffeln, Kohl und Dill kombiniert. Knoblauch fügt dem Gericht etwas Pfeffer hinzu.

Zutaten:

• zwiebeln - 0, 5-1 Stück;
• weißkohl - 100 g;
• gehackte Weizengrütze (Bulgur) - 50 g;
• Sellerie - 1 kleine Wurzel;
• Wasser - 1, 5-1, 6 l;
• kartoffelknollen - 3 Stück;
• dill oder anderes Grün - 1 Zweig;
• Knoblauchzehe - 2 Stück

Kochmethode:

1. Wasser aufkochen, Bulgur darin eintauchen.
2. Als nächstes die geschälten Kartoffeln schneiden und in die Brühe geben.
3. Zwiebel schälen, fein hacken, zu den restlichen Zutaten geben.
4. Sellerie waschen, in die Brühe tauchen.
5. Nach dem erneuten Kochen die Hitze reduzieren.
6. 15-20 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen.
7. Entfernen Sie einige Kartoffeln, zerdrücken Sie sie und gehen Sie zurück.
8. Die Kohlblätter waschen, trocknen, hacken und in die fast fertige Suppe geben.
9. Weitere 10 Minuten kochen, dann den Sellerie herausnehmen und entsorgen.
10. Das Gemüse und die Knoblauchzehen fein hacken, die Suppe damit würzen.

Kartoffelsuppe mit Nudeln

Dieses Gericht erfordert eine minimale Menge an Nahrung. Die Suppe ist sowohl für Erwachsene als auch für Kinder geeignet. Zwiebeln in der Brühe fühlen sich praktisch nicht an, da sie gekocht werden. Dadurch, dass das Gemüse ganz zu Beginn des Garvorgangs platziert wird, erweist sich das Fleisch als sehr lecker. Es ist zulässig, Hühnchen durch mageres Rindfleisch zu ersetzen, aber dadurch wird die Suppe ein wenig fettig und das Kochen dauert 30-60 Minuten länger.

Zutaten:

• kleine Zwiebel - 1 Stk. ;
• gemüse - nach Ihrem Geschmack;
• hähnchenfilet - 800 g;
• erstklassige Fadennudeln - 200 g;
• Kartoffelknollen - 4-5 Stk. ;
• Wasser - 4 Liter.

Kochmethode:

1. Gießen Sie das gut gewaschene Fleisch mit Wasser und stellen Sie die Pfanne auf maximale Hitze.
2. Aufkochen, Flüssigkeit abgießen.
3. Gießen Sie die gleiche Menge Wasser erneut ein, kochen Sie erneut, entfernen Sie den Schaum.
4. An dieser Stelle die Zwiebel von der Schale schälen, fein hacken, zur Brühe geben.
5. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig, kochen Sie 30-40 Minuten, bis das Fleisch fertig ist, nehmen Sie es dann heraus, schneiden Sie es in Stücke und senden Sie es zurück.
6. Die Fadennudeln separat in leicht gesalzenem Wasser kochen. Dies ist notwendig, um zu verhindern, dass die Brühe durch Sediment trüb wird.
7. Kartoffeln schälen, waschen und hacken. Die Scheiben in die Brühe tauchen, 5 Minuten kochen lassen.
8. Dann die Suppe mit gekochten Nudeln füllen.

Entsprechend

Hauptgerichte sind auch Gemüse oder Fleisch. Koteletts, Knödel, Frikadellen und Frikadellen werden meist gedämpft. Das Fleisch kann püriert, Gulasch und sogar Beef Stroganoff oder Souffle sein. Im Rezept für das letzte Gericht wird Hackfleisch mit Milchsauce, Eigelb und geschlagenem Eiweiß gemischt. Das Soufflé eignet sich bereits für die Phase, in der Sie beginnen, nach und nach Lebensmittel mit mittlerer Allergenität einzuführen. Gemüse kann als Beilage zu Fleisch serviert werden, wird aber nur gedünstet, gekocht oder gebacken, da das Braten die Allergie gegen die Zutaten verstärkt.

Kohl-Zucchini-Suppe

Der Vorteil der Püreesuppe ist eine homogene weiche Konsistenz, dank der das Gericht Magen und Darm nicht reizt. In solchen Rezepten wird nicht nur Fleisch verwendet, sondern auch Gemüse. Eine ungewöhnliche Kombination: Zucchini und Blumenkohl. Das erste Gemüse hat einen neutralen Geschmack und wird daher mit vielen Zutaten kombiniert. Darüber hinaus haben sie keine Kontraindikationen. Blumenkohl wird nicht bei Magen-Darm-Problemen empfohlen.

Zutaten:

• Zucchini - 2-3 Stk. ;
• Zwiebelkopf - 1 Stk. ;
• Sellerie - 5-7 Stiele;
• Petersilie - 1-2 Zweige;
• wasser oder schwache Gemüsebrühe - 1 Liter;
• blumenkohl - 1 kleiner Kohlkopf;
• fettarme saure Sahne - 100 g.

Kochmethode:

1. Die Blütenstände des Blumenkohls in kleinere teilen, die Zucchini schälen, dann das Gemüse inklusive Sellerie abspülen.
2. Den Zwiebelkopf in Würfel schneiden. Das gleiche mit Zucchini, Sellerie, Blumenkohl wiederholen.
3. Alles Gemüse auf den Boden eines Topfes geben und mit Wasser bedecken. Aufkochen, köcheln lassen, bis die Zutaten weich sind.
4. Dann abkühlen lassen, in eine Mixerschüssel geben und glatt schlagen.
5. Masse in den Topf gießen, saure Sahne hinzufügen, bei schwacher Hitze einige Minuten köcheln lassen.
6. Beim Servieren mit gehackten Kräutern bestreuen.

Dampfnudeln

Knie werden als eine der Arten von Knödeln verstanden - Bällchen, die auf der Basis von Hackfleisch von Fisch, Geflügel oder anderem Fleisch zubereitet werden. Der Unterschied zwischen der Masse der Knödel und der Masse des Koteletts besteht darin, dass es weicher und zarter ist. Aus diesem Grund eignen sich Gnocchi eher für die hypoallergene und diätetische Ernährung von Kindern. Ein weiteres Merkmal eines solchen Gerichts ist das Dämpfen, wodurch das Fleisch mehr Vitamine behält. Darüber hinaus sind Dampfabschreckungen für den Magen leichter verdaulich.

Zutaten:

• fettarme Milch - 2 EL. ;
• Eiweiß - 2 Stück;
• rindfleisch - 800 g;
• Vollkornbrot - 1 Scheibe.

Kochmethode:

1. Tauchen Sie das Brot in die Hälfte der gesamten Milchportion und lassen Sie es eine halbe Stunde ruhen.
2. In dieser Phase das Fleisch durch einen Fleischwolf zerkleinern.
3. Das Brot ausdrücken, zum Hackfleisch geben, alles durch ein Sieb mahlen.
4. Mischen Sie die resultierende Masse gründlich, fügen Sie Eiweiß hinzu.
5. Restliche Milch einfüllen.
6. Das Hackfleisch zu mittelgroßen Kugeln formen und in eine dämpfende Pfanne geben. 15 Minuten kochen.

Süss

Obwohl Süßigkeiten bei einer hypoallergenen Diät verboten sind, können Sie Ihre Speisekarte dennoch mit Köstlichkeiten abwechslungsreich gestalten. Sie müssen sie nur richtig kochen. Die besten hypoallergenen Desserts basieren auf Obst, Kefir oder Hüttenkäse. Die Hauptsache ist, dass fermentierte Milchprodukte nicht sauer sind. Eine normale Birne, in Stücke geschnitten oder zu einem Püree gemahlen, verleiht ihnen Süße. Hüttenkäse ist die beste Basis für einen Topf. Es kann auch unter Zugabe von erlaubten Früchten zubereitet werden. Bratäpfel sind ein beliebtes Dessert der letzteren. Sie werden sogar mit Hüttenkäse kombiniert - es ist lecker und gesund.

Hüttenkäse-Auflauf

Da Eier zur Kategorie der Produkte mit einem hohen Grad an allergener Aktivität gehören, wird die Verwendung bei einer hypoallergenen Ernährung, insbesondere für Kinder, nicht empfohlen. Der Auflauf kann ohne diese Zutaten zubereitet werden. Mehl kann auch leicht durch Grieß ersetzt werden, der dem Gericht eine dicke Textur verleiht. Um einen süßen Geschmack zu verleihen, dürfen dem Quark alle hypoallergenen Früchte hinzugefügt werden. Zucker sollte nach Beendigung einer strengen Diät, d. h. nach 7-10 Tagen.

Zutaten:

• birne - 3 Stück;
• fettarmer Hüttenkäse - 400 g;
• Zucker - 1 TL;
• Grieß - 4 EL. L. ;
• Kefir oder Joghurt ohne Zusatzstoffe - 3 EL. L.

Kochmethode:

1. Nehmen Sie eine Schüssel, in die Hüttenkäse mit Joghurt oder Kefir gelegt werden soll, und mischen Sie sie gut.
2. Müsli, Zucker hinzufügen. Nochmal umrühren.
3. Birnen waschen, schälen, fein hacken.
4. Früchte zur Quarkmasse geben, mischen, auf ein gefettetes Backblech geben.
5. Eine halbe Stunde in den Ofen geben. Die optimale Temperatur beträgt 180 Grad.

Gekochte Äpfel

Dies ist das beliebteste Diätdessert und gleichzeitig hypoallergen. Da Allergikern vom Verzehr von frischem Obst abgeraten wird, können diese im Backofen gebacken werden. Es wird nicht nur lecker, sondern auch gut für den Magen. Äpfel sind die perfekte Frucht für dieses Dessert. Sie werden nicht nur im Backofen, sondern auch in der Mikrowelle gegart, sodass die Delikatesse sehr schnell und einfach zubereitet wird. Um das Dessert noch nützlicher zu machen, können Sie die Früchte mit Hüttenkäse füllen. Verwenden Sie nicht nur Rezepte, bei denen Honig in den Apfel hinzugefügt werden muss.

Zutaten:

• apfel - 3 Stück;
• Sauerrahm mit niedrigem Fettanteil - 2 EL. L. ;
• Hüttenkäse - 100 g;
• vanillin - an der spitze eines messers.

Kochmethode:

1. Die Äpfel abspülen, das Kerngehäuse entfernen, aber damit der Boden der Früchte intakt bleibt und eine Art Tasse bildet.
2. Hüttenkäse mit Sauerrahm mischen, Vanillin hinzufügen, die Masse zu einer homogenen Konsistenz bringen.
3. Die Äpfel mit der Quarkmasse füllen.
4. Legen Sie die Früchte auf ein Backblech und lassen Sie sie 25-30 Minuten bei 200 Grad backen.